TARTARE & Bollicine


11 Venerdì 2019

Eccoci con il 1° appuntamento dell'anno dedicato alla TARTARE!

Iniziamo con...

Anatra, Frutti rossi, Indivia
Patè di fegatini, Pan brioche, Marmellata di cipolla rossa, Salvia
Carta di riso, Lesso, Salsa verde
Verdure al vapore, Maionese Vegana

...Le tartare:

- Tartare di tonno, Zenzero, Arancia

- Manzo Angus Irlandese, Maionese di mandorle, Parmigiano, Melograno
- Manzo Limousine, Erba cipollina, Polvere di lime

... per concludere!

Spuma di yogurt, Mela verde, Savoiardo

 

40  € a persona