San Valentino, 14 Febbraio 2018

Bollicine ed entrée di benvenuto

Antipasti


Mini Quiche di ricotta, Vellutata di zucca, Estratto di aceto balsamico, Pomodorino Confit

Patè di fegatini, Pan brioche, Marmellata di cipolla rossa, Salsa acciugata

Primo


Tortelli di pecorino, Crema di spinaci, Polvere di oliva, Aria al pomodoro

Secondo


Gota di vitello cotta a bassa temperatura, Brunoise di carote, cipolla e sedano, Salsa di rapa rossa

Dessert


Cremoso al cioccolato, granella di nocciola e salsa di lamponi

____

35 € a persona, Vino escluso